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不同体质的人如何正确选择蔬菜

来源:本站       作者:乌鲁木齐新军都皮肤病白癜风医院       时间:2010-10-27


来源:武警天津总队医院白斑治疗中心 收藏此页 发布时间:2010-09-28 17:34:52

 


  俗话说“宁可三天无鱼肉,不可一日无蔬菜”,由此可见蔬菜是日常饮食中不可缺少的一部分。蔬菜中含有大量的纤维素,对人体有良好的通便作用,能够降低大肠癌发病率。另一方面,中医认为,不同的蔬菜有不同的性味归经,不同体质类型的人根据自己的需要正确选择不同的时鲜蔬菜,这样不仅可以享受到美食而且还有利于身体的健康。

  空心菜相信大家都不觉得陌生,它营养丰富,食用方法有多种可可凉拌、炝炒、做汤。中医专家认为糖尿病人可选空心菜。空心菜因为味淡,常不被人们重视,忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为“南方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤;治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及无名中毒。有书记载,用其内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒。紫色空心菜含有胰岛素样物质,故糖尿病病人食用有利于控制血糖。蓬蒿菜多吃可清热通便蓬蒿菜早在唐代已列为食疗之品,唐代医家孙思邈在《千金方》中称之能“安心气,养脾胃,消痰饮”。蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑胀、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等症有良好的疗效。有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。有上述症状的人在日常饮食中可多吃些空心菜,对身体有很大的好处。

  众所周知,大蒜是日常饮食中常见的调味品,它具有很强的杀菌力,但大蒜杀菌有宜忌,大蒜具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。据最新研究,大蒜还具有一定的补脑作用,其原因是大蒜可增强维生素B1的作用,还能抵制放射性物质对人体的危害。但是,过多生食会引起急性胃炎;并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。必须注意以下几点:不可空腹生食和食后喝过热的汤、茶;应隔日少食,每次以2~3瓣为限;肝、肾、膀胱有疾者在治疗期间应免食;心脏病和习惯性便秘者应注意少食;不可与蜂蜜同食。除上述提到的这些注意事项之外,白斑患者在日常饮食中也应少吃生蒜,合理的饮食有助于病情的恢复。

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