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我们对土豆的误解

来源:本站       作者:乌鲁木齐新军都皮肤病白癜风医院       时间:2010-10-27


来源:武警天津总队医院白癜风治疗中心 收藏此页 发布时间:2010-09-28 17:07:16

 


  在日常生活中有很多朋友都不敢吃土豆,尤其是女性朋友们,因为土豆淀粉含量比较高,不吃或少吃土豆,害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们,土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉,科学合理地吃好土豆,完全可以保持苗条身材。为什么说吃土豆不仅长不胖反而还能保持我们的苗头身材呢!下面给大家讲解。

  经相关营养专家多年的研究发现,告知我们土豆的营养成分非常丰富,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。那怎么吃土豆才能吃好呢?首先,要有量的保证,每天吃薯类食品大约在80克左右。其次是荤素搭配好,只要搭配好,同样可以在享受美食的同时,达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法,专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉,这两道菜最能体现土豆营养价值。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜,而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜,达到中西结合。专家指出,白癜风患者应不要吃辛辣的食物对病情有帮助。

  在生活中我们应少吃土豆做出来的这项小食品,比如洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条,专家认为,土豆泥由于在加工过程中被氧化,破坏了大量VC,使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热,产生聚合物,所以要尽量少吃。土豆发芽:增毒50倍土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加更多。提醒广大群众们最好不要在食用发了芽的土豆。

  


 

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